Hace unos días, el 26 de diciembre de 2018, José María Fernández-Rúa escribía en la sección de Salud de el diario La Razón sobre la tantas veces comentada relación (positiva) entre el café y la diabetes. Empezaba su artículo, titulado «Café y diabetes», comentado que el café, en temas de salud, es siempre un asunto controvertido, más que nada porque los especialistas rara vez se ponen de acuerdo.
¿Es bueno el café para prevenir la diabetes tipo 2?
Son muchos los estudios que indican que el café puede ser beneficioso para prevenir o aliviar la diabetes. El último de ellos es un trabajo realizado por el Instituto para la Información Científica del Café (ISIC), comentado en el artículo de La Razón, en el que se analizan algunas de las investigaciones sobre la relación del café con la diabetes tipo 2. Y las conclusiones son que tomar café –con cafeína o descafeinado– pueden influir para que el riesgo de desarrollar la diabetes sea un 25 % menor. Y se sugiere que la cantidad adecuada sería tres o cuatro tazas de café al día.
El café, un tema para especialistas en la salud. O quizá ni eso…
Este es un tema, el de la salud, que no nos compete a los taziturnos. De ser cierto lo que transmite ese estudio, yo tendré menos opciones de desarrollar la diabetes, pues tomo –muchos días– tres tazas de café (nunca más de esa cantidad). Lo celebro, pues (con una taza de café capuchino). Pero de igual manera que no me siento aludido por los presuntos inconvenientes del café, tampoco presto demasiada atención a los estudios que avalan sus beneficios.
No es que no me interese el tema, es solo que, como decíamos al principio, el café es un tema controvertido en el ámbito de la salud y por tanto, hasta que no haya consenso, deberíamos coger con pinzas todo lo que se dice sobre él.
No obstante, por si os pica la curiosidad, estas son las ventajas y desventajas de tomar café que se suelen citar. Insistimos: por falta de conocimientos –aquí somos simples aficionados al café como bebida– no tomamos partido en cuanto a la salud se refiere.
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Ventajas y desventajas de tomar café
Ventajas:
Tomar café aumenta los beneficios de los analgésicos.
El café es anticancerígeno.
Favorece la digestión.
Nos mantiene despiertos.
Ayuda a eliminar la grasa corporal.
Mejora la vista.
Potencia la memoria.
Protege el hígado de la cirrosis.
Desventajas
Genera ansiedad.
Puede provocar insomnio.
Reduce la fertilidad.
Afecta negativamente al corazón.
Genera adicción.
Conclusiones sobre los beneficios y las desventajas del café
Ya veis que el café, según dicen, puede ser tan beneficioso como perjudicial para la salud (o viceversa). Si nos quedamos solo con sus presuntas bondades, hemos de aceptar que estamos ante una superbebida; y si nos quedamos solo con sus presuntos efectos secundarios, estaremos ante un producto infernal.
Lo mejor es escuchar a nuestro cuerpo. A unos les sienta bien tomar café y a otros, no. Que cada cual saque sus conclusiones.
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